コックフーズでは、業務用の食肉加工を中心に、多様なニーズに応じたサービスを展開しています。カット・スライス・ミンチなどの基本加工はもちろん、串打ち済みの焼き鳥加工や、イベント用パック商品の製造にも対応可能です。飲食店様、卸業者様、イベント運営企業様など、さまざまな業態に合わせた商品づくりを行っています。さらに、神戸牛をはじめとする銘柄牛の仕入れルートも保有しており、上質な素材を指定の規格でご提供可能です。衛生・品質・スピードを追求した、信頼の加工サービスをお届けします。
オーダーメイド加工で店舗業務をサポート
「店舗での仕込みをもっと効率化したい」「統一された品質の食材が欲しい」といった声にお応えし、当社ではお客様ごとのオーダーに合わせた加工対応を行っています。ステーキ用のカット、焼肉用スライス、しゃぶしゃぶ・すき焼き向けの薄切り、さらには串打ち済みの焼き鳥加工も可能です。容量・サイズ・形状・パック方法まで、細かなご指定にも対応。加工工場では衛生管理を徹底しており、安定した品質を保ちながら、現場の負担軽減と商品力の向上をサポートします。
串打ち済み焼き鳥加工にも対応
コックフーズでは、**加熱前の焼き鳥串加工（串打ち加工）**にも対応しております。国産鶏肉を使用し、ご希望のサイズや本数、味付け（下味）などに合わせて仕込むことが可能です。店舗やイベント現場での調理工程を簡略化し、味や品質のバラつきを抑えることができます。定番のもも・ねぎまはもちろん、レバー、皮、つくねなどのバリエーションも展開可能。居酒屋チェーン様やケータリング業者様にも好評いただいている人気加工ラインです。
神戸牛など高級銘柄肉も仕入れ対応
国産牛、国産豚、国産鶏に加え、神戸牛や黒毛和牛などの銘柄牛の仕入れ対応も可能です。特別なコース料理、高級店での提供、またはイベント向けのプレミアム食材としても活用いただけます。産地証明書の発行や、指定規格でのカット・パッキングにも柔軟に対応。ご希望があれば、メニュー構成に応じた部位やグレードのご提案もいたします。質の高い肉を、必要な量・形で提供できる点が、多くのお取引先様に評価されています。